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椰子油怎幺吃?椰子油料理3招,有效发挥椰子油功效

这些知识要牢记!如何使用椰子油Q&A
对于椰子油,「和一般的油不同吗?」、「怎幺使用呢?」等诸多疑问总是层出不穷。为了使椰子油融入你的生活,现在我们就以问答形式为你介绍椰子油的使用方法。
Q:料理中如何使用椰子油?  
A:把平时使用的油换成椰子油就可以了!
尝试着把平时家庭里使用的食用油直接换成椰子油。抗氧化能力超强的椰子油在炒、煮、炸等需要高温加热食物的过程中,能发挥其超强的优势。因为椰子油分子较小,哪怕只有一点点,也能浸入菜餚之中,使炒出的菜既乾爽又入味。
超选椰子油
用椰子油炸食材,在高温下是不会被氧化,可以反覆使用!
Q: 椰子油甚幺时候食用最好?
A:甚幺时候都可以,尤其建议早餐食用!
椰子油中所含的中链脂肪酸在摄入体内3小时后,分解速度会达到高峰。早上刚起床,因为大脑和身体处于缺氧的状态,此时食用椰子油可为身体补充能量,因此早上是食用椰子油最好的时间。
将椰子油加入白开水中拌匀,是品尝椰子油美味的一种简单方法。另外,用椰子油代替奶油涂到麵包上,也是一种简单的食用方法。特别是将椰子油放入咖啡、红茶等饮料中,更能每天轻鬆补充椰子油。
Q: 椰子油的保存方法是?
A:密封常温即可,开封后可使用期限为1年。
一般椰子油放在不受阳光直射的地方,常温下即可保存。椰子油在低于25℃的时候会变成固体,温度昇高时又变成液体,但因为椰子油抗氧化能力强,如此形态变化并不会影响椰子油的功效。另外,常温保存下,开封后一年内椰子油仍能保持良好的品质。
若是放冰箱冷藏后,椰子油会变成固态,此时不要用微波炉加热椰子油,而是将椰子油用隔水加热的方式,使其融化,因为水和其中的细菌是导致氧化的重要因素,建议不要放冷藏,一般室温存放即可。
椰子油料理
鸡肉蔬菜浓汤
低脂肪、高蛋白的鸡肉搭配维生素丰富的多种蔬菜,还能更健康一点吗?
热量 393kcal
椰子油怎幺吃?椰子油料理3招,有效发挥椰子油功效
材料 2人份
鸡胸肉200克
洋葱50克
胡萝蔔35克
芹菜25克
香菜10克
盐2克
椰子油10cc
作法
  1. 将所有食材洗净;鸡胸肉切丁;芹菜切段;洋葱切块;胡萝蔔去皮切丁;香菜切碎。
  2. 热锅注入椰子油烧热,倒入鸡丁,炒至变色,加入洋葱炒香,再倒入胡萝蔔翻炒片刻,之后注入适量清水,盖上锅盖,以中火煮10分钟至食材熟软。
  3. 掀开锅盖,倒入芹菜,再次煮开,最后加入盐,搅拌调味,盛出装入碗中,撒上香菜即可。

製作 tips
本食谱使用的蔬菜也可以用其他自己喜欢的菜代替。
章鱼炒青花菜
椰子油的天然清香浸入青花菜,口感香脆而清爽。
热量 298kcal
椰子油怎幺吃?椰子油料理3招,有效发挥椰子油功效
材料 2人份
青花菜160克
章鱼140克
大蒜1个
朝天椒3个
月桂叶1片
椰子油4cc
盐适量
白胡椒粉3克
作法
  1. 洗净的青花菜切去梗部,切小朵;处理好的章鱼切小段;大蒜切片;洗净的朝天椒切圈。
  2. 沸水锅中倒入青花菜,汆烫片刻至去除生涩味,捞出,再倒入章鱼,汆烫至熟再捞出。
  3. 另起锅注入椰子油,倒入大蒜、朝天椒、月桂叶炒香,再倒入青花菜、章鱼,加入盐、白胡椒粉,炒匀入味,关火后盛入盘中即可。

製作 tips
如果不喜欢吃辣,可以不放朝天椒。章鱼是熟的,稍微加热即可,不宜翻炒过长时间。

虾米洋葱海带芽沙拉
椰子油和葡萄柚汁调製出的原创味汁。
热量 346kcal
椰子油怎幺吃?椰子油料理3招,有效发挥椰子油功效
材料 2人份
虾米50克
洋葱230克
海带芽50克
生菜50克
A:
葡萄柚汁100cc
椰子油5cc
白醋5cc
盐2克
黑胡椒粉3克
作法
1 洗净的洋葱切丝;洗好的生菜切丝;泡好的海带芽菜切丝。
2 锅置火上烧热,倒入虾米,翻炒3分钟至焦香,装碗待用;取一碗,倒入A,搅拌均匀成沙拉汁。
3 将洋葱丝、海带芽、虾米放入大碗中,拌匀。
4 备好盘子,将切好的生菜丝铺在盘底,放入3,浇上沙拉酱汁即可。
製作 tips
椰子油很适合和柑橘属的水果搭配,所以仅用果汁和醋就能轻鬆调製出令人开心的原创酱汁。如果没有新鲜海带芽,可以用海带芽乾代替。
椰子油怎幺吃?椰子油料理3招,有效发挥椰子油功效
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